Hai mai visto questi simboli? Si trovano sui tupper e impressi sui contenitori per alimenti usa e getta. Secondo uno studio dell'American Academy of Pediatrics (AAP) alcuni di questi materiali plastici potrebbero risultare dannosi per la salute dei bambini, influenzandone gli ormoni, la crescita, lo sviluppo e persino aumentare il rischio di obesità.
Ma quali sono i numeri che implicano un rischio maggiore? Alcuni degli additivi più preoccupanti, come i nitrati e la colorazione alimentare artificiale vengono immessi direttamente nel cibo e potrebbero risultare dannosi per la salute.
Per evitare ciò, l'AAP raccomanda di acquistare più alimenti integrali (come frutta e verdura fresca e surgelata) e meno alimenti trasformati e confezionati (come carni fredde, hot dog e altre carni lavorate).
Altri additivi includono prodotti chimici per materie plastiche, colle, coloranti, carta e rivestimenti usati negli imballaggi. Ed è qui che entrano in ballo i simboli 3, 6 e 7, che possono contenere ftalati/PVC, stirene/poliestere e bisfenoli/Policarbonato.
- Gli ftalati vengono aggiunti alla plastica per renderli più flessibili e si trovano solitamente in prodotti per la cura personale e alimenti trasformati. Questi possono avere un impatto sullo sviluppo genitale maschile e innescare l'obesità, così come le malattie cardiovascolari.
- Notoriamente lo stirene, una sostanza chimica in contenitori di polistirene espanso e plastica per alimenti e bevande, è considerato potenzialmente cancerogeno per l'uomo.
- Mentre, nei bisfenoli contenenti plastiche dure, il ruolo dei biglietti di acquisto e il rivestimento delle lattine, è stato scoperto che possono causare squilibri ormonali.